Vi bruker cookies for å gjøre din opplevelse av nettstedet så bra som mulig. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.

Stikkelsbær

Ribes uva-crispa

Synonyme navn er Ribes grossularia og Grossularia reclinata. Slektsnavnet Ribes kommer trolig fra arabisk eller persisk ribas, som betyr med syrlig smak. Artsnavnet nigrum betyr svart (fruktene). På svensk brukes navnet krusbär og i England brukes navnene gooseberry og European gooseberry.

Hjemsted/Opphav Arten finnes viltvoksende i Nordøst- og Mellom-Europa, Vest-Asia og Nordvest-Afrika. I dag er det kultivarer (sorter), som er foredlet fram, som finnes i handelen. I disse inngår flere arter, blant annet Ribes reclinatum (r= tilbakebøyd), Ribes hirtellum (h= korthåret) og Ribes divaricatum (d= spredt, sprikende). Norge er stikkelsbær naturalisert på Østlandet og langs kysten nord til Alstadhaug i Nordland.

Løvfellende bærbusk med opprett vekst. Greiner med barktorner og flikete, hårete blad. Rødgrønne blomster og gule eller røde bær. Nøysom og allergivennlig hagebær. Klimasone: H4-6, alt etter sort.

Plantebeskrivelse

0,5-1,5 m høy, bred løvfellende busk med overhengende vekst. Kvisten har 1-5 delte, 1-2 cm lange, rette barktorner, som oftest sitter rett under knoppene. I tillegg finnes mindre torner spredt langs kvisten. Hos stikkelsbær bryter vinterknoppene tidlig. Bladene er 2-6 cm lange, 3-5 fliket, med hjerteformet grunn og ujevn, grov rundtanning. Bladet underside er litt håret. Grønne eller litt rødlige blomster, som enten sitter enkeltvis eller i kortskaftede grupper på opptil 3. Arten får grønnlige, hårete eller snaue, 1-2 cm lange bær med en tydelig blomsterrest i enden av bæret. Men i dag er det mest sorter med gule, røde og grønne bær som finnes i handelen (se sorter nedenfor). Blomstringstid er juli-august, alt etter sort.

 Vekstkrav og klimasone

Stikkelsbær er en nøysom busk som klarer seg på flere slags jord, i sol, vind og skygge. Men den trives best på moldholdig, næringsrik, godt sandholdig jord i halvskygge.

Busken tilrås plantet til klimasone H4-6, alt etter sort (se under sorter nedenfor).

Bruksområder

Stikkelsbær er er en gammel hagebær, og den dyrkes på grunn av de spiselige fruktene som brukes blant annet til syltetøy, desserter og vinråstoff.

Allergifare

Ribes er en allergivennlig slekt for pollenallergikere. Opplysningene er hentet fra boka «Vennlige og uvennlige planter i vårt nærmiljø», av Sven-Olov Strandhede.

Beskjæring

Stikkelsbær tåler godt beskjæring, og bør skjæres ned til 20-35 cm over bakken ved planting. Senere år bør greiner som er 8-9 år gamle skjæres bort. Ved å ta bort et par gamle greiner i året vil nye greiner vokse opp etter hvert, og det kan høstes bær årlig av de igjenstående greinene. All beskjæring gjøres om våren før veksten tar til. Eldre bærbusker (15 – 20 år gamle) kan fornyes ved en hard tilbakeskjæring, ofte bør hele busken skjæres ned til ca. 40 cm. Beskjær noen busker hvert år.

Formering

Stikkelsbær formeres vegetativt med kvist- eller skuddstiklinger og ved avlegging. Greiner som legges ned på bakken, slår lett røtter.

Anbefalte sorter av stikkelsbær

‘Captivator’, stikkelsbær (Ribes uva-crispa ‘Captivator’) (Kanadisk sort)

Sort med opprett vekst og lita til middels til store, røde bær. Gir middels stor avling med middels god kvalitet. Bæra modner seint – midt i august. Resistent mot mjøldogg.

Sorten tilrås til klimasone H6.

‘Hinnonmäen Gul’, stikkelsbær (Ribes uva-crispa ’Hinnonmäen Keltainen’) (Finsk sort)

Sort med noe utbredt vekst og med lita til middels til stor avling med middels store grønngule bær. Gir middels stor avling med god kvalitet. Bæra modner tidlig, sist i juli’ først i august. Resistent mot mjøldogg.

Sorten tilrås til klimasone H6.

‘Hinnonmäen Rød’, stikkelsbær (Ribes uva-crispa ’Hinnonmäen Anneli’) (Finsk sort)

Sort med opprett vekst og med lita til middels store, røde bær. Gir middels stor avling med god kvalitet. Bæra modner tidlig, sist i juli’ først i august. Resistent mot mjøldogg.

Sorten tilrås til klimasone H6.

‘Hönings Früheste’, stikkelsbær (Ribes uva-crispa ‘Hönings Früheste’)

Sort som blir en middels stor, opprett busk. Gir middels stor avling med gule bær med en søt, mild smak. Bæra modner tidlig – sist i juli. Ikke resistent mot mjøldogg.

Sorten tilrås til klimasone H5.

‘Invicta’, stikkelsbær (Ribes uva-crispa ‘Invicta’) (Engelsk sort)

Bæra modner tidlig – sist i juli- først i august. Sort som blir en middels stor, noe utbredt busk. Gir stor avling med gule-grønne bær. Bæra modner tidlig – sist i juli- først i august. Sorten er resistent mot mjøldogg. Sterk mot bladfallsopp.

Sorten tilrås til klimasone H5.

‘Scania’, stikkelsbær (Ribes uva-crispa ‘Scania’)

Sort som blir en stor, opprett busk. Gir middels til stor avling med røde, små bær med middels kvalitet. Bæra modner seint – midt i august. Resistent mot mjøldogg. Utsatt for bladfallsopp.

Sorten tilrås til klimasone H6.

 ‘Whinham’s Industry’, stikkelsbær (Ribes uva crispa ‘Whinham’s Industry’)

Sort som blir en middels stor, opprett busk. Gir stor avling med store, røde bær med en god kvalitet. Bæra modner middels tidlig til seint, midt i juli-først i august. Ikke resistent mot mjøldogg.

Sorten tilrås til klimasone H4.

‘Whitesmith’, stikkelsbær (Ribes uva crispa ‘Whitesmith’)

Sort med en opprett, bra vekst. Gir stor avling med store, grønne bær med en god kvalitet. Bæra modner middels tidlig – først i august. Ikke resistent mot mjøldogg.

Sorten tilrås til klimasone H5.