Krydderplanter – Planteportalen

Spansk kjørvel

80-100 cm høy, urteaktig, flerårig, aromatisk plante med en tykk pålerot, opprette, hule stengler, sterkt flikete blad og små, hvite blomster i mai-juni. Krydder- og medisinplante. Klimasone H8.

Persille

Petroselinum crispum

30-60 cm høy, urteaktig, 2-årig plante, som dyrkes som en ettårig plante, med en blek, kjøttfull pålerot, glatte, greinete stengler, mørkegrønne, finnete blad og små gulgrønne blomster i toppstilte skjermer. Velkjent krydderplante til mat, dekorasjon og medisinsk bruk.

Spisskum (Spisskarve)

Cuminum cyminum

30-80 cm høy, urteaktig, ettårig plante med glatte, tynne, greinete stengler og blågrønne, lange, flikete blad og små hvite eller lyserøde blomster i en dobbeltskjerm, Krydderplante.

Hagekjørvel

Anthriscus cerefolium

30-60 cm høy, urteaktig, ettårig plante med en søt aromatisk lukt og smak. Tynne, finhårete stengler, lysegrønne, lange, fint oppdelte, hårete blad og små, hvite blomster i skjerm. Krydder- og medisinplante.

Løpstikke

Levisticum officinale

100-150 cm høy, urteaktig, flerårig plante med en kjøttfull rotstokk, glatte, mørkegrønne, delte blad og blekgule blomster i en skjerm, i juli-august. Mat- og krydderplante med sellerilukt. Klimasone H7.

Anis

Pimpinella anisum

30-60 cm høy, urteaktig, ettårig plante med en søt aromatisk lukt og en lakrislignende smak. God forgreinete, hule stengler, lysegrønne blad med ulikt utseende og lysegrønne blad med ulik utforming og små, hvite blomster i skjerm på sensommeren. Krydder- og medisinplante.

Fennikel

Foeniculum vulgare

150-200 cm høy, urteaktig, flerårig plante, som dyrkes som ettårig hos oss, med en kraftig rotstokk, glatt, hul stengel, sterkt finnete blad og små, gule blomster i en dobbeltskjerrm. Plante som brukes som krydder i mat og drikke.

Pepperrot

Armoracia rusticana

50-100 cm høy, flerårig, urteaktig plante med en tykk, kjøttfull pålerot, opprett stengel med korte og lange stengelblad og hvite, duftende blomster i forgreina klaser i brede topper, i juni-juli. Krydder- og medisinplante. Klimasone H6.

Koriander

Coriandrum sativum

50-80 cm høy, urteaktig, ettårig plante med en kjøttfull pålerot, tynne, greinete stengler og lysegrønne blad med ulik utforming oppe og nede på planten. Hvite eller rosa blomster i skjerm i juli-august. Plante som brukes som krydder i mat og drikke.

Kvann

Angelica archangelica

100-200 cm høy, urteaktig, flerårig (sjelden 2-årig) plante med en tykk, loddrett jordstokk, kraftige, opprette stengler, dobbeltfinnete, tannete blad og hvite/grønngule blomster i en kuleforma skjerm i juli. Planten har en aromatisk lukt og smak. Klimasone: H8.

Dill

Anethum graveolens

60-90 cm høy, urteaktig, ettårig plante med en aromatisk lukt og smak. Stive, opprette, hule stengler, mørkegrønne, findelte, 3-4 ganger dobbeltfinnete blad med trådfine avsnitt og gule blomster i sammensatte skjermer, i juli-september. Plante som brukes som krydder i mat og drikke.

Karve

Carum carvi

50-80 cm høy, urteaktig, 2-årig plante med en hvit, tynn pålerot, greinete, hule stengler, lysegrønne, 2-3 ganger dobbeltfinnete blad og hvite eller rødlige blomster i flate skjermer, i juli-august. Plante som brukes som krydder i mat og drikke. Klimasone H7-8.

Høyde

Vekstform

Jordtype

Lyskrav

Frukter

Duft

Bruksdel

Leverandør