Høstløk (Kinagrasløk)

Allium tuberosum

synonyme navn er høstløk og kinesisk purreløk (dansk). Slektsnavnet Allium kommer fra sanskrift aluh, alukam, som betyr knoll, spiselig rot. På latin betyr allium løk. Artsnavnet tuberosum = med knoller. I Sverige heter planten kinesisk gräslök og noen engelske navn er garlic chives, Oriental garlic, Asian chives, Chinese chives og Chinese leek.

Familie Påskeliljefamilien (Amaryllidaceae)

Hjemsted/Opphav Høstløk har sin opprinnelse fra Japan, Kina, India og Nepal. Men den dyrkes over store deler av Øst-Asia.

25-50 cm høy løkplante med, med korte, underjordiske jordstengler, glinsende, flate, grunnstilte blad og duftende, hvite, stjerneformete blomster i halvkuleformete blomsterstander i toppen av stilkene, i august-oktober. Mat- og prydplante med smak av gras- og hvitløk. Klimasone: H4.

Allium tuberosum Høstløk (Kinagrasløk) Foto: ballyrobertgardens.com

Plantebeskrivelse

25-50 cm høy løkplante med sylinderformet, 1 cm brede løker, som sitter i små klynger på korte, underjordiske stengler (rhizomer). Hver løk danner 4-9 blad som er glinsende, flate, linjeformete, litt kjølformete, opptil 35 cm lange og 8 mm brede blad.

Duftende, små, hvite, stjerneformete blomster sitter i ca. 5 cm brede, halvkuleformete blomsterstander i toppen av stilkene. Blomstring skjer på sensommeren i august-oktober.

Vekstkrav og klimasone

Høstløk vokser godt i de fleste veldrenerte jordarter med en blanding av sand og mold. Plantetid er om våren.

Allium tuberosum tilrås plantet til klimasone H4. Dersom den plantes på en lun og varm vokseplass, kan den greie å overvintre over store deler av landet vårt.

Bruksområder

Høstløk brukes som en både pryd- og nytteplante i rabatter, potter, krydderbed og kjøkkenhager. Bladene som har en smak av både grasløk og hvitløk, brukes i matlagingen.

Planting og stell

Høstløk plantes om våren. Ferdige planter plantes i samme dybde som de har stått tidligere. Anbefalt planteavstand er 20-30 cm. På steder med dårlig snødekke i perioder med sterk kulde, kan løkbedet med fordel dekkes til med tørt bar, bark eller annet tørt dekkmateriale om vinteren.

Allergi- og giftfare

Overfølsomhetsreaksjoner ved dyrking av Allium er svært sjelden. Dersom plager oppstår, er det mest fra snittblomster på hud og i luftveier. Personer som dette gjelder reagerer også ofte på mat med løk i. Allergenet er mest konsentrert i løken, og minst i blomstene. Opplysningene er hentet fra boka «Vennlige og uvennlige planter i vårt nærmiljø», av Sven-Olov Strandhede.

Formering

Høstløk kan formeres med frø som kan såes hele sesongen, fra vår til sommer. Plantene kan også deles om våren. Merk at planten sprer seg.